韓国式鶏肉専門店「鶏大将」（新宿区西新宿1、TEL 03-3348-8260）が12月9日、西新宿にオープンした。韓国家庭料理店を運営するゲッツ・インターナショナル（千代田区）が展開する。

　同店は、厳選した薩摩の若軍鶏などの最高級地鶏を使用する鶏肉専門店。韓国の国民的鶏肉料理を提供する。韓国をイメージした赤を基調とした内装で、オープンキッチンが特徴。店舗面積は28.81坪。席数は75席。

　メニューは、鳥取の大山（ダイセン）地鶏に、餅米や高麗ニンジン、ナツメ、ニンイクなどを詰めて3時間以上煮込んだ「自家製参鶏湯（サムゲタン）」（4,515円）、鶏まるごと1羽のほか、ネギやニラ、ジャガイモ、韓国の餅を煮込んだ鍋「タッカンマリ　特製薩摩シャモ」（5,040円）、鶏肉を使ったユッケジャン「鶏ケジャン」（10,29円）、手羽先の中に肉、チーズ、明太子などの具を詰めた「手羽先餃子の盛り合わせ」（1,029円）など。

　「自家製サムゲタンはコラーゲンも豊富に含まれているので女性にもおすすめ」と広報担当者。「タッカンマリは朝から晩までじっくり煮込んだスープをだしとして使うので、濃厚なスープのコクが特徴」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～23時（土曜＝ディナーのみ）。日曜定休。