ヘッドラインニュース
秋の食材を意識したトロワグロの新作スイーツ－小田急百貨店
（2007年09月28日）
小田急百貨店新宿店（新宿区西新宿1、TEL 03-3342-1111）は、「トロワグロ」による秋の新作スイーツの販売を開始した。秋の食材とハロウィンにちなみ、オリジナリティーのある商品を取りそろえる。
トロワグロが販売するのは、ヘーゼルナッツの生地にカラメルで和えたリンゴを並べ、ホワイトチョコレートムースとリンゴムースを上に流した「カラメル・ポム」、牛乳とシナモンで炊き上げたお米とババロアを合わせ、表面にアングレーズソースとシナモンパウダーをかけた「お米のババロア」、無調整豆乳を使用し黒蜜のジュレと黒豆で仕上げた和風の「豆乳ときな粉のブランマンジェ」など。価格はすべて472円。
トロワグロは1930年、ブルゴーニュ地方のシャロン・シュル・ソーヌという小さな街でカフェを営んでいたジャン＝パティスト・トロワグロが始めたレストランで、「習慣や常識にとらわれない新しい食のスタイルを生み出した」と賞賛され30年以上もミシュランの三つ星を取り続けている名店。
1984年から提携を始めた同百貨店は、「単にビジネスという枠を越えて、互いが醸成してきた信頼、他の海外食材店などでは見られない関係を築いている」（同店担当者）という。
小田急百貨店
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://shinjuku.keizai.biz/headline/276/trackback.html
トラックバック一覧（2）
アマンドビスキュイに生クリームとイチゴをサンドしたショートケーキ。 粗めだけど味のあるスポンジがおいしい。 （2007-11-28 00:01:41）
トロワグロの新作スイーツ【夏と言えば民謡】秋の食材を意識したトロワグロの新作スイーツ－小田急百貨店 小田急百貨店新宿店（新宿区西新宿1、TEL 03-3342-1111）は、「トロワグロ」による秋の新作…（2007-09-29 09:55:05）
アーカイブ
新宿「バルト9」、5周年で1人に「生涯無料チケット」が当たるキャンペーン 2月9日に5周年を迎えた「新宿バルト9」（新宿区新宿3、TEL 03-5369-4955）が現在、「生涯無料チケット」が…
アルタビジョンで「ポイ捨て防止」呼び掛け－新宿区と早大広告研究会がコラボ 新宿東口の大型ビジョン「アルタビジョン」（新宿区新宿3）で2月1日より、早稲田大学広告研究会の学生らが制作した「ポイ捨て…
新大久保で大型合コン「久保コン」－男女500人規模で初開催へ 新大久保で2月26日、男女合わせて500人規模の大型街コン「久保コン」が初めて開催される。
京王プラザホテルが受験生宿泊プラン－隣接する工学院大の図書館利用も 京王プラザホテル（新宿区西新宿2、TEL 03-3344-0111）が現在、同ホテルに隣接する工学院大学の図書館を利用で…
新宿でデンマークのデザイナー、フィン・ユールの家具展－名作チェアなど展示 新宿パークタワー（新宿区西新宿3、TEL 03-5322-6640）1階のギャラリー1で現在、「フィン・ユール生誕100…
