「ペペチカ」の愛称で親しまれている西武新宿ペペの地下2階フロアが10月1日、リニューアルオープンした。内訳は新規1店、改装3店の計4店。

通勤・通学客に人気の食の小路に「R Baker」が出店

　ペペチカは西武新宿駅と新宿地下街をつなぐ動線にあり、1日平均約1万人が通勤・通学のために利用し、「食の小路」として人気がある。

　新規オープンの「R Baker（アールベイカー）」は、自家製酵母を使ったパンが人気のベーカリーとカフェの店。日本初の「NYFT（New York French Toast）」を販売する。同店によると、NYFTは「お茶やチョコ、季節のフルーツを使った生地のオリジナルバブカ（菓子パン）を、卵と牛乳をふんだんに使いフレンチトーストにし、さらにチョココーティングしたオリジナルスイーツ」とのこと。日替わりの味や4個入りボックスも用意し、NYFT10種類のほか、常時約40種類の商品を販売する。イートインスペース8席も用意する。

　手作りおむすびを販売する専門店「おむすび権米衛」はリニューアルに当たり、契約農家の手造りみそなどを使った季節の「味噌（みそ）むすび」、具材を3種類使ったボリューム感のある「ばくだんむすび」をメニューに加えた。イートインスペースは13席。

　自然食品のセレクトショップ「ボンラスパイユ」も改装オープン。有機・特別栽培の野菜、国産小麦や天然酵母使用の無添加パン、化学合成添加物不使用や有機JAS認証の菓子、加工品など、3000以上の豊富な商品を取りそろえる。

　「一杯だて」コーヒーと焼きたてパンを提供する「サンマルクカフェ」は、新メニューとして「熱々ホットサンド」4種類を提供する。席数は87席。

　地下2階フロアの営業時間は10時～22時。