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新宿サザンテラスに「ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ」

新宿サザンテラスに「ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ」

新宿サザンテラスに「ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ」

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 新宿サザンテラス内の小田急サザンタワー(渋谷区代々木2)1階に7月14日、タイ料理とベトナム料理をミックスさせた新業態「モダンアジアン」の1号店「GINGER GRASS modern thai vietnamese(ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ)がオープンした。経営は飲食・ブライダル事業を展開するHUGE(渋谷区)

 同社はこれまで「スパニッシュイタリアン」「モダンメキシカン」などのコンセプトでブランド展開してきたが、刺激的でスパイシーな「タイ料理」と野菜とハーブを使った「ベトナム料理」それぞれの良いところを混ぜ合わせた「モダンアジアン」を新業態として提供する。

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 席数は103席で、内訳はテーブル席78席、カウンター席13席、個室(1部屋)12席。客単価は、ランチ=1,200円~、ディナー=4,000円以上を見込む。

 広報担当は「新宿は商業施設やオフィスビルが集中し、さまざまな人々が街を利用しているので、新しいアジア料理の文化を提案したい。メニューには見覚えのある生春巻きやトムヤムクンなどありますが、スタッフのおすすめを是非試していただきたい。ぜひ来店してほしい。」と呼び掛ける。

 営業時間は11時~24時。