新宿調理師専門学校（新宿区西新宿6）で3月30日、小学生とその親を対象に調理師体験イベントが開かれる。主催はみらいスクール（渋谷区）

　講師は同校校長の上神田さんが担当。上神田さんからの料理のデモンストレーションで始まり、その後、野菜の切り方や土鍋で米を炊く際の火や水の加減など、プロの技が体感できるという。　今回挑戦する料理は「旬野菜のみそ汁」「漬物」「土鍋ご飯のおむすび」。旬野菜を子どもたちが実際に切る体験もできる。

　上神田さんは「調理は人間だけが行う行為。料理は心で食べている。召し上がる人への愛のメッセージが無い食べ物は、食品ではあるけれども決して料理とは言えない。食事への向かい方は、優しさとか思いやりなどの人間性を育むことができる。命の源への感謝を伝えたい」と話す。

　未来スクールの菅野高広さんは「これまでもシェフ体験は実施したが洋食が多く、いつか和食に取り組みたいと思っていた。今回の体験を通し、子どもたちに料理の素晴らしさを体感してもらえれば」と参加を呼び掛ける。

　開催時間は10時30分～12時30分。定員は30組60人。対象年齢は小学校3年～6年。参加費は1組5,000円（税別）。現在、ホームページで申し込みを受け付けている。