高田馬場に12月1日、「トリゴヤ高田馬場3丁目店」（新宿区高田馬場3、TEL 03-5989-1441）がオープンした。経営はホワイトウォール。

　店舗面積は22坪、席数は40席。店長で利き酒師の聞谷さんは「全品、鶏を使ったメニューがセールスポイント。ワインと日本酒、鶏料理の新しい価値観を提案したい」と話す。

　メニューは、目の前で、炭火で焼き上げる「焼く鶏（やくとり）」（6種＝1,500円、3種＝850円）、「朝びき鶏刺し」（1,280円）、「8時間煮込んだ特製水炊き」（2人前＝1,250円）、「ガーリックチキンのオーブン焼き、ラクレットチーズがけ」（1,500円）、「トリゴヤ季節の野菜バーニャカウダー」（890円）など。ランチは、「鶏白湯ラーメン」（890円）などを提供。

　アルコール類は、日本酒とワインを中心に提供する。「帝松　部長の宝」（590円）、「帝松　社長の酒」（650円）、「やま武蔵　大吟醸」（750円）、「玉乃光」（590円）、「土佐鶴」「大七」「八海山」「菊姫」（以上650円）など。

　ワインは、「セニョリオデオルガス」（グラス＝590円、ボトル＝2,500円）、「ピニャマイポレセルバビトラル」（同＝590円、同＝3,000円）など。「ザ・プレミアムモルツ」（530円）、「カールズバーグ」（590円）、サワー各種（520円）なども用意する。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～24時（金曜・土曜・祝前日は17時～翌3時）。