新宿駅西口の「新宿住友ビル」（新宿区西新宿2）に9月26日、ベトナムのフォー（米麺）専門店「Com Pho（コム・フォー）」（TEL 03-3344-0564）がオープンした。

フォーランチ「鶏のフォー」と「マイルドカレー」（関連画像）

　運営するのはシマダハウス（渋谷区代々木3）。そば、うどん、ラーメンやパスタと並び、フォーを日本人に浸透させることを目指し、現地の味そのままではなく日本人に親しみやすいオリジナルのフォーを展開する。

　元うどん店を居抜きで使う同店の店舗面積は15坪。カウンター26席と立食スペースを用意する。ランチメニューの「フォーランチ」（880円）は、好みのフォーと食べ放題のカレーをセットにしたもの。鶏がらスープの定番メニュー「鶏のフォー」、牛ひき肉とゴマの濃厚なペーストをトッピングした「ゴマのフォー」、レッドチリとハーブを使った「スパイシーフォー」、ユズみそにキノコと豚肉でさっぱり仕上げた「ゆず香るきのこのフォー」の4種のフォーに、「チキンのグリーンカレー」「マイルドココナツカレー」の2種のカレーから好みのものを組み合わせる。そのほか、「生春巻きセット」（フォーランチ＋生春巻き、1,000円）や、「エビの生春巻き」「自家製杏仁（あんにん）豆腐」（以上200円）などのサイドメニュー、「マンゴージュース」「アイスジャスミンティー」（以上200円）などのソフトドリンクをそろえる。

　サラリーマン・OLをターゲットに「弁当」も販売。メニューは、「チキンのグリーンカレー」「マイルドココナツカレー」「ベトナム風鶏空揚げ弁当」「牛ひき肉のそぼろ丼温泉卵添え」（以上500円）の4種を用意する。

　「オープンして間もないので、10月いっぱいは土曜・日曜・祝日も営業してお客さまの反応を見たい」と同社マネジャーの小林さん。

　営業時間は、ランチ＝11時～17時、ディナー＝17時～22時。