新宿ルミネ1（新宿区西新宿1）6階に5月4日、海辺のカフェをイメージしたカフェ・レストラン「CAFE By the Sea（カフェ バイ・ザ・シー）」（TEL 03-6900-0265）がオープンした。手がけたのはカフェ・カンパニー（渋谷区）。

漁師料理をアレンジしたキャセロール料理やサラダがそろう（関連画像）

　店舗面積は37.9坪、席数はテーブル59席を用意。南カリフォルニアの穏やかな海辺にたたずむ一軒のカフェをイメージしたという店内は、照明や家具、ファブリック、グラフィックデザインに至るまでイメージを統一する。

　「明るい太陽と豊かな海によって育まれた、穏やかで円熟したカルチャー『サーフ・ボヘミアン』をテーマに、料理・インテリア・ライフスタイル全てを通じてこのカフェから提案して行きたい」と、店長の磯さん。

　フードメニューには「海と太陽のBy the Sea トマトシチュー」（1,380円）、「たっぷりホタテと野菜のホワイトグラタン」（1,180円）、「サーモン&菜園ラタトウィユのフレンチトースト」（980円）、「桜えびの明太ぺペロンチーノ」（950円）など、サンフランシスコの漁師料理「チォッピーノ」をアレンジしたキャセロール料理や、新鮮な野菜を使ったサラダ仕立てのセイボリーフレンチトーストをそろえる。

　デザートメニューは、「イチゴ&ミルクジェラートのワッフル バルサミコソース」（830円）、「プリンのセミフレッド きび砂糖のキャラメリゼ」（580円）のほか、フルーツやスパイスで作るノンアルコールのカクテル「BY the Sea サングリアスカッシュ（ヴージンカクテル）」（650円）など。

　営業時間は11時～23時。