新宿経済新聞

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ダロワイヨのケーキを配るジャン＝ポール・エヴァンさん

　伊勢丹新宿店（新宿区新宿3、TEL 03-3352-1111）で1月27日、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が始まり、前日の26日にはプレスプレビューが行われた。

　「サロン・デュ・ショコラ」は1995年にパリで始まったイベントで、ショコラティエが集まり新作の発表やコンテストが行われる。現在では、日本、ニューヨーク、北京、上海、モスクワで開催されている。

　伊勢丹での開催は8回目を迎え、過去最高の17カ国約70ブランドが出展する。日本初上陸となる話題のショコラティエやM.O.F.（フランス国家最高職人）など約40人が集結。今回は、昨年秋にパリで開催した「サロン・デュ・ショコラ」と初めて同じテーマ「オペラ」で行う。

　プレスプレビューでは、主催者のフランソワ・ジャンテさんとパートナーのシルヴィー・ドゥースさんが今回のテーマについて語った。その後、音楽ユニット「LIV MOON」のAKANE LIVさんがチョコレートの仮面を手に登場。10分間にわたってオペラ演奏を行い、取材陣や関係者を魅了した。この日のために集まったショコラティエ29人を紹介した後、ダロワイヨの巨大オペラケーキの試食会も行われた。

　参加ブランドは「アンリ･ルルー」「ナオミミズノ」「フィリップ・ベル」「メゾン・フェルベール」のほか、初来場の「ジャック・ジュナン」「クリスチャン・カンプリニ」「パスカル・ル・ガック」など。

　特別企画として、日本限定の「セレクション オペラ」（5,250円）を販売する。参加したのは6人のオペラ好きのトップショコラティエやパティシエである、ジャン=ポール・エヴァン、メゾン・フェルベール、ジャック・ジュナン、パスカル・ル・ガック、ジャン＝シャルル・ロシュー、マルク・ドゥバイヨルの各氏。

　コラボレーション企画として、ジャン＝ポール・エヴァン×メゾン・フェルベールのスペシャルイートインも展開する。「クープ ドゥ グラス」（各1,680円・各日各50点限り）などを提供する。

　営業時間は10時～20時（最終日は18時まで）。2月1日まで。

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