都内を中心に多業態の飲食店を展開するダイヤモンドダイニング（港区）は4月30日、新宿野村ビルの地下1階に新スタイルのビアカフェ「BELGIANBEER & TAPAS　BEER SIGNAL（ベルジアンビール＆タパス ビア シグナル）」（新宿区西新宿1、TEL 03-3348-5920）をオープンした。

　「100店舗100業態」を目指し業態開発を進める同社は、昨年3月に新宿通りに戦国時代をテーマにした飲食店「大河の舞 個室乃世」（新宿区新宿3、TEL 03-3226-7040）、昨年11月に「絵本の国のアリス」（歌舞伎町1、TEL 03-3207-9055）をオープンしている。同店は77店舗目。

　店舗面積は44.29坪で、席数は90席。「スパニッシュ・ベルジアン」をコンセプトとする同店は、小料理のタパスからダッチオーブン料理を提供する。店内は「シックなデザイン家具に囲まれた、ラウンジ感覚でくつろげる落ち着きのある空間」（同社担当の亀田さん）。石組みのオープンキッチンやバーカウンターも設置する。

　主なメニューは、フランスの万能鍋「staub（ストウブ）」を使ったスペイン料理「ダッチオーブン・デ・エスパーニャ」の「鶏肉のチリンドロン煮込み」（900円）、「本日のパエリア風ダッチオーブン」（1,200円～）、「フライパン・デ・エスパーニャ」の「チョリソーとトマトのフラメンカエッグ」（600円）、ベルジアン料理の「ムール貝の白ワイン蒸し」（900円）など。

　ドリンクメニューは、ピルスナー　ビールの「ステラ アルトワ」（980円）、トラピストビールの「オルヴァル」（1,350円）、ホワイトビールの「ピンクキラー」（1,080円）、ランビックビール「シャポー フランボワーズ」（1,100円）など。客単価は、ディナー＝3,500円、ランチ＝950円を見込む。

　同社広報担当者は「お一人様でもランチやアルコールが楽しめるバーカウンターをはじめ、ゆったりくつろげるソファ席があり、貸し切りの利用もできるため、パーティーにも最適。自慢のベルギービールやビオワインに合う、リーズナブルなタパスやベルギー郷土料理、ボリュームたっぷりのダッチオーブン料理などを味わってほしい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ティー＝14時30分～17時、ディナー＝17時～23時30分（日曜・祝日は23時まで）。