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伊勢丹新宿店で「フランス展」−ブルターニュ地方の食材を中心に
伊勢丹新宿店(新宿区新宿3、TEL 03-3352-1111)はアイ・ガーデン(本館屋上)で、マルシェ(市場)の雰囲気を味わえる「フランス展」を開催している。
今回は、フランスの食料庫といわれるブルターニュ地方の食材を中心に、デザート、総菜、ワイン、グローサリー、リビング用品まで取りそろえ、会場を「フランスの街角のマルシェに見立てた」(同イベント担当者)演出をしている。
イートインコーナーでは、名店「オーベルジュ・デュ・ポン・ダシニエ」のシェフ・シルヴァン・ギュモさんのサン・ジャック(ホタテ貝)料理や、人気店「スリジェ」のシェフ・豊島正さんの豚肉料理など、有名シェフやパティシエの料理を提供する。トップパティシエの川村英樹さんとパスカル・ポションさんが共同で完成したグランデセールは、2人がその場で調理して販売する。会場内には、1956年カンヌ国際映画祭パルムドール作品「赤い風船」のデジタル・リマスター記念として、同作品をイメージした期間限定カフェ「カフェ ル バロン ルージュ」も。
営業時間は、10時〜20時(最終日のみ18時まで)。5月6日まで。
伊勢丹新宿店で「フランス展」−リヨンの若手シェフ4人が来日(新宿経済新聞)伊勢丹で「フランス展」−仏三ツ星レストランの味が一堂に(新宿経済新聞)赤い風船伊勢丹新宿店(2008-05-01)
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今、新宿伊勢丹では、フランス展が開催されています。伊勢丹新宿店で「フランス展」−ブルターニュ地方の食材を中心に新宿通信としては...(2008-05-05 16:56:40)
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