新宿経済新聞

伊勢丹新宿店で「フランス展」−ブルターニュ地方の食材を中心に

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フランスの食料庫といわれるブルターニュ地方の食材を中心に品揃えをした今回のフランス展

　伊勢丹新宿店（新宿区新宿3、TEL 03-3352-1111）はアイ・ガーデン（本館屋上）で、マルシェ（市場）の雰囲気を味わえる「フランス展」を開催している。

　今回は、フランスの食料庫といわれるブルターニュ地方の食材を中心に、デザート、総菜、ワイン、グローサリー、リビング用品まで取りそろえ、会場を「フランスの街角のマルシェに見立てた」（同イベント担当者）演出をしている。

　イートインコーナーでは、名店「オーベルジュ・デュ・ポン・ダシニエ」のシェフ・シルヴァン・ギュモさんのサン・ジャック（ホタテ貝）料理や、人気店「スリジェ」のシェフ・豊島正さんの豚肉料理など、有名シェフやパティシエの料理を提供する。トップパティシエの川村英樹さんとパスカル・ポションさんが共同で完成したグランデセールは、2人がその場で調理して販売する。会場内には、1956年カンヌ国際映画祭パルムドール作品「赤い風船」のデジタル・リマスター記念として、同作品をイメージした期間限定カフェ「カフェ ル バロン ルージュ」も。

　営業時間は、10時〜20時（最終日のみ18時まで）。5月6日まで。

伊勢丹新宿店で「フランス展」−リヨンの若手シェフ4人が来日（新宿経済新聞）伊勢丹で「フランス展」−仏三ツ星レストランの味が一堂に（新宿経済新聞）赤い風船伊勢丹新宿店（2008-05-01）