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青森地鶏と地酒の専門酒場「みちのく地鶏旅『新橋シャモロック酒場 西新宿鶏舎』」

　青森地鶏・地酒の専門酒場「みちのく地鶏旅『新橋シャモロック酒場 西新宿鶏舎』」（新宿区西新宿1、TEL 03-5323-0023）が8月26日、西新宿にオープンした。運営はゴールデンマジック（港区）。

　店舗面積は16坪、席数は32席。入り口にはちょうちんを飾り、「店員と客の距離が近いアットホームな雰囲気」に仕上げた。

　「青森シャモロック」は20 年という年月をかけて誕生した青森地鶏。毎朝空輸で直送される鶏は「弾むような食感、バターのようなコクとうまみ」が特徴だという。酒は、青森の蔵元「八戸酒造」の駒井から取り寄せた「陸奥八仙」を用意する。

　メニューは、「物「一石二鳥鉄板鍋」（980円）、「純シャモロックスープのつくね鍋」「B 級ご当地グルメ八戸せんべい汁」以上（500円）など約60種類を取りそろえる。ドリンクは「特別純米中汲み無濾過（赤ラベル）」（1合899 円、ちょい升549 円）、「純米吟醸中汲み無濾過（黒ラベル）」（1合999 円、ちょい升649 円）、「いさり火 特別純米無濾過生詰め（漁火ラベル）」（1合799 円、ちょい升499 円、ボトル4,200 円）など。

　同店の広報担当者は「生産者と直接に会って吟味した食材の数々を堪能してほしい」と話す。ターゲットは30代～50代の新宿近辺に勤めるサラリーマンで、客単価は4,300円。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時～24時（日曜は15時～23時）。

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