表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」をはじめ、パリパリクレープ専門店「クレープとエスプレッソと」を展開する株式会社日と々と（東京都渋谷区神宮前/代表取締役　山本拓三）とRUNVA COMPANY株式会社（沖縄県那覇市/代表取締役　山田寛一郎）は、「クレープとエスプレッソと晴れっと」を2026年9月26日(土)にオープンしました。

同店舗は、「クレープとエスプレッソと」として国内外含めて29店舗目となります。



■「クレープとエスプレッソと」とは
表参道や嵐山に構える「クレープとエスプレッソと」は、パリパリ、サクサクとした軽やかな食感と、クッキーのような香ばしさが特徴の「?金クレープ」を提供するクレープ専門店です。
この唯一無二のクレープ生地は、バズグルメクリエイター「ウルフ」と共同開発し、1年半の歳月をかけて誕生しました。
味、素材、見た目にこだわったこのクレープは、現在SNSを中心に注目を集めています。

さらに、自社焙煎の珈琲豆を使用した香り高いエスプレッソとのペアリングも大きな魅力。
“クレープとコーヒー”の新しい楽しみ方をご提案しています。
■「クレープとエスプレッソと晴れっと」限定商品
グァバシャーベットムースメルト



トップにはグァバシャーベットムースを使用し、一口目からひんやりとした口当たりと、グァバ特有のフルーティーで爽やかな酸味が特徴の商品です。
爽やかな酸味に対し、自家製の生クリームと合わせることで、クリームのまろやかさが酸味を包み込み、爽やかでありながら満足感のある味わいを実現しています。
味わいのアクセントとして砕いたピスタチオをトッピングし、香ばしい風味と食感をプラスしています。

沖縄ラム酒シュガー
ヘリオス酒造ラム酒TEEDA5年という、沖縄県産さとうきびを100％使用した５年熟成のダークラムを使用した商品です。
ラムレーズンやシナモンのようなアロマを持ち、雑味が無くキャラメル・キャンディーシュガーを感じる味わいと、メープルシロップのようなアフターテイストも感じられるラム酒です。
パリパリのクレープ生地との相性も良く、「クレープとエスプレッソと晴れっと」でしか味わえないラム酒シュガーです。
■オーナー山田さんのコメント
那覇市おもろまちの「パンとエスプレッソとおもろまち」の立ち上げ前、「パンとエスプレッソと嵐山庭園」での研修中に併設の「クレープとエスプレッソと」に出会い、その美味しさに感動。「いつか沖縄の人々にも届けたい」という強い想いが芽生えました。

「クレープとエスプレッソと晴れっと」を構えるリウボウフードホールは、運営する久茂地都市開発様
から出店のお声がけをいただき、沖縄1号店の場所として選定しました。沖縄唯一のデパートであるリウボウは私が生まれる前、母が働いていたところでもあり深い縁を感じています。
店舗はフードホール内に位置するため座ってゆっくりとお召し上がりいただけます。

お買い物の合間での軽食として、お食事後のデザートとして、ぜひ「クレープとエスプレッソと晴れっと」へお気軽にお立ち寄りください。





【店舗情報】
■店名
　クレープとエスプレッソと晴れっと
■住所
　沖縄県那覇市久茂地1-1-1　パレットくもじ2階　RYUBO FOOD HALL
■電話番号
　090-6867-7060(RYUBO FOOD HALL代表）
■営業時間
　11:00〜19:00
■定休日
　不定休（施設の休業日に準ずる）
■Instagram
　＠crepe_espresso_and_palette
■ホームページ
https://www.panes-okinawa.com/crepe.php

クレープとエスプレッソと晴れっと
Instagramのアカウントはこちら！

クレープとエスプレッソと本店
https://www.instagram.com/crepe_espresso_and_omotesando/?locale=ja_JP

バズグルメクリエイター　ウルフ
https://www.instagram.com/wolf.0313/?locale=ja_JP
株式会社日と々とについて
パンとコーヒー。
一日一日味わうものだからこそ、素材やクオリティにまっすぐ拘ります。
同じ日の連続じゃつまらない、一度きりの「一日」を大切にしたい、との想いを込めています。

【会社概要】
会社名：株式会社日と々と
所在地：東京都渋谷区神宮前3-4-9
代表者：山本拓三
公式HP：http://www.bread-espresso.jp/
事業内容：飲食店の企画、運営

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