株式会社えだまめ（本社：東京都新宿区、代表取締役：成田博之）が運営する、東京駅八重洲口の角打ち・立ち呑み日本酒バー「SAKEICE BAR！」は、従来のコイン制単品メニューに加え、新サービスとなる立ち飲み時間制の「SAKE飲み比べ放題」プランを導入いたします。

本プランは、日本酒や焼酎など常時30種類以上が楽しめる「飲み比べ放題」と、全国で今話題のクラフトサケもカバーした「プレミアム飲み比べ放題」の2種類をご用意。それぞれ30分・60分の2段階から、お客様のシーンや気分に合わせてフレキシブルに選択いただけます。

SAKEICE BAR -角打ちSAKE飲み比べ放題


■ 新プラン導入の背景：「アイス」でも「お酒」でも、多様な日本酒との新しい出会いを
日本酒アイス専門店「SAKEICE」は、これまでアイスクリームという親しみやすいメディアを通じて、お酒との新しい出会いと体験を創造してまいりました。その中で私たちが感じてきたのは、「日本酒の味わいは本当に多様で、まだまだ知られていない魅力がたくさんある」ということです。

日本酒は、銘柄や酒米、酵母、気候、そして造り手のこだわりによって千差万別の表情を見せます。この奥深い多様性に触れていただくには、「いろいろな種類を少しずつ口にして、自分にぴったりのお気に入りを見つける」というアプローチが最適です。そこで、従来の1杯ずつの注文スタイルだけでなく、より自由にたくさんの味わいを比較して楽しめる時間制の「SAKE飲み比べ放題」に大きく舵を切ることにいたしました。

特に近年、全国各地の新しい醸造家たちによって生み出されている「クラフトサケ（日本酒の製造技術をベースに、副原料を加えるなどして独自の風味を表現した新しい醸造酒）」は、まさに「飲まないと分からない、飲むと驚くほど美味しい」という、新しい驚きに満ちたジャンルです。

本プランは、単にたくさんのお酒を飲むことだけを目的にした「飲み放題」ではありません。これまで日本酒やクラフトサケに触れる機会が少なかった方にも、東京駅前というカジュアルな角打ちスタイルの中で、新しいお気に入りのお酒と出会っていただくための「体験型プラン」です。



■ 「SAKE飲み比べ放題」2つの時間制プラン詳細
お客様の滞在時間やご予算に合わせて、30分・60分から選択可能な時間制プランです。（価格はすべて税込み）

1. 飲み比べ放題
日本酒や本格焼酎など、全国各地から厳選した銘柄を常時30種類以上ラインナップ。それぞれの個性を気軽に比較しながらお楽しみいただけます。
・30分： 1,500円
・60分： 2,500円

2. プレミアム飲み比べ放題
通常の「飲み比べ放題」メニューに加え、独自のこだわりで注目を集める日本全国の先進的な「クラフトサケ」等を中心とした限定醸造酒がすべて飲み比べ放題となる、贅沢なプランです。
・30分： 2,000円
・60分： 3,000円


SAKEICE BAR！ 飲み比べ放題メニュー


＜プレミアムプランで体験できる醸造所（一部抜粋）＞
日本全国の北から南まで新進気鋭の醸造所のお酒をラインナップいたします。

・稲とアガベ（秋田県）
・平六醸造（岩手県）
・Fermenteria（宮城県）
・秋保ハートロックサケ（宮城県）
・haccoba -Craft Sake Brewery-（福島県）
・ぷくぷく醸造（福島県）
・はじまりの学校（岩手県）
・木花之醸造所（東京都）
・LAGOON BREWERY（新潟県）
・ハッピー太郎醸造所（滋賀県）
・LINNE（京都府）
・京都蜂蜜酒醸造所（京都府）
・足立農醸（大阪府）
・LIBROM Craft Sake Brewery（福岡県）
・天郷醸造所（福岡県）
他

※仕入れ状況、醸造所の在庫状況や季節の切り替わりなどにより、提供する銘柄や醸造所が一部変更・品切れとなる場合がございます。
※銘柄によっては、お一人様一杯限りの制限があるものがあります。あらかじめご了承ください。



■ 従来の「コイン制単品メニュー」も継続。サケサーバーは高級酒に特化へ。
「お気に入りの特別な一杯だけをじっくり楽しみたい」「飲み比べ放題の前にまず一杯試したい」というお客様のために、従来のコイン制での単品都度課金メニュー（1コイン500〜600円
）も併存いたします。

新プラン開始後は、店内の「サケサーバー」を高級酒に特化して運用。普段はなかなか手が出ない「ボトル1本=約10,000円（720ml）」クラス以上の極上プレミアム日本酒を、1杯1,000円〜（グラスサイズ、コイン制にて対応）という手軽な価格で体験していただけます。「SAKE飲み比べ放題」で色々試しながら、特別なプレミアム酒をサケサーバーからオーダーする、といった贅沢な角打ちバー体験も可能です。



■ 店舗基本情報
・店名： SAKEICE BAR！
・所在地： 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 1F（東京駅から徒歩約214m）
・営業時間： 土日祝11:00〜22:00、その他17:00〜22:00
・定休日： 無休
・Google Maps： https://maps.app.goo.gl/ySSiYH3p3XdvmcxC6
・公式URL： https://sakeice.jp/



■ SAKEICEについて
SAKEICEは、お酒を贅沢に使用したアルコール度数約4%の大人向けアイスクリームです。酒粕入りやアルコール分1%未満のアイスとは異なり、原料に日本酒などをたっぷり使用することで、高アルコールならではの深い味わいを実現。全国の酒蔵とのコラボレーションを通じて、SAKEの新たな楽しみ方を国内外へ発信しています。


※アルコールを含むため、以下の方はお控えください。
また、お子様の手の届かない場所で保管してください。
・20歳未満の方
・妊娠中・授乳中の方
・車両（自動車・自転車・電動キックボードなど）の運転予定がある方
・アルコールに弱い方



■ 運営会社概要
・社名： 株式会社えだまめ
・本社所在地： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目18番1号 新宿セントラルパークタワー19階
・代表取締役： 成田博之
・公式HP： https://eda-mame.jp/
・公式オンラインショップ： https://sakeice.shop/
・Instagram： https://www.instagram.com/sakeice_japan/
・X（旧Twitter）： https://x.com/sakeice_japan/
・LINE公式アカウント： https://page.line.me/035weyxs