ヒルトン東京（新宿区西新宿6、TEL 03-3344-5111）の「メトロポリタングリル」が現在、激辛ハンバーガーを平日限定で提供している。

　素材の全てに激辛スパイスを使った「炎の激辛バーガー」（4,900円）は、バンズにもハバネロとカイエンペッパーをふんだんに練り込み、100％ビーフパテや激辛チーズ、パクチー、レタス、激辛バーベキューソースなどをサンド。激辛チリサルサソースには、バイマックルやレモングラス、ガーリックパウダーなども使っている。最後に注射器に入れられた激辛マヨネーズソースをハンバーガーに注入して食べるのが特徴。

　メニューを開発した副料理長のトーマスさんは「私はインドネシア出身(国籍はオーストラリア)だが、こんなに辛いものは食べたことがなかった。もちろん完食できなかった」と、自分で作ったハンバーガーを味見したときのことを振り返る。

　同メニューを20分以内に完食すると代金が無料になるほか、「スイーツバーガー」を進呈する。

　広報の五戸さんは「ハンバーガーを作っている間中、目が痛くなるほど激辛スパイスを使っているが、激辛好きにはたまらないメニュー。全国の激辛好きの人にチャレンジしていただきたい」と呼び掛ける。

　営業時間は10時～15時、17時30分～22時　　　　　
提供期間は7月いっぱいの予定だが、場合によっては延長するという。