新宿・歌舞伎町に12月3日、「売切御免！毎日解体 まぐろ商店」（新宿区歌舞伎町1、TEL 03-5155-3255） がオープンした。経営は三信商事（新宿3）。

マグロ解体ショーの後に提供される「まぐろの桶盛り」

　店舗面積は70坪、席数は113席。古時計や梁（はり）などで古民家をイメージした宴会場も備える。店内中央に位置するオープンキッチンで毎日生マグロの解体ショーを行うのが目玉の同店。オープンキッチンから離れた席ではモニターでショーを見ることができる。

　メニューは、「生まぐろの桶盛り」（解体後19時～19時30分＝1,999円、以降＝2,800円）、「生まぐろの5点盛り」（1人前＝900円）、「生まぐろの年輪刺し（背中）」（2人分＝1,380円）、「ホホ肉ガーリックステーキ」（950円）、「生まぐろ豪快〆丼」（940円）、「生まぐろ串が入ったおでんおまかせ盛り」（950円）など。

　アルコール類は、宮城「一ノ蔵」の日本酒を中心に提供する。「生樽」（590円）、「純米大吟醸酒　笙鼓（しょうこ）」（980円）、「一ノ蔵」「蔵の華」「ふゆみずたんぼ」（以上690円）など。グラスワイン（490円）、生ビール（590円）、サワー各種（490円～）も用意する。

　同社の方山専務は「店内で解体する新鮮な生マグロを余すところなく使った料理を、ぜひ召し上がっていただきたい。日本人だけでなく、外国人のお客さまにも来ていただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、平日＝17時～翌1時、土曜＝11時30分～翌1時、日曜＝11時30分～23時。