ヒルトン東京（新宿区西新宿6、TEL 03-3344-5111）は7月21日から、「夏のカレーランチブッフェフェア」と「サマーフルーツ“レインボー”デザートフェア」を開始した。

　「夏のカレーランチブッフェフェア」は、2階のブラッセリー「チェッカーズ」で開催する。1989年からホテル1階の「セント・ジョージ　バー」では、スリランカ、インド、タイ、マレーシアなどのカレーを提供し、好評を博してきた。同フェアでは、1980～1990年代当時に人気の高かった5種類のカレーを日替わりで用意する。

　メニューは、トマトベースにバターを加えた「バターチキンカレー」、ココナッツミルクにナンプラーの風味を効かせた「タイ風レッドカレー」、スリランカのヒルトンコロンボのレシピを再現した「デビルチキンカレー」、同ホテルオリジナル「和風カレー」「キーマーカレー」「レンズ豆カレー」、インド風炊き込みご飯「ビリヤニ」や「ナン」、前菜「チキンティッカ　ヨーグルトソース添え」、「なすと海老のサラダ」、「マンダリンケーキ」などのデザートを含む全40種類を取りそろえる。

　「サマーフルーツ“レインボー”デザートフェア」は、1階の「マーブルラウンジ」で開催。今年の9月に新宿への移転25周年を迎えることと、同店がケーキバイキングを始めて25周年を迎えることを記念して行う。

　メニューは、ブラック・レッド・サワーチェリーで作った「トリオ・チェリー・タルト」、「エキゾチックフルーツムースケーキ　フレッシュフルーツ添え」、「フレッシュマンゴー入りマンゴープディング」などフルーツを使用したデザート10種類以上を取りそろえる。ガラス容器に入れたデザートは「メロンゼリーとホワイトチョコレートムース」「ルバーブコンポート　フレッシュストロベリー添え」など全20種類以上を用意。

　ほかにも、毎日5種類登場する「ジャンボフルーツケーキ」には、ストロベリー、マンゴー、パイナップル、ブルーベリー、甘夏などの果物が盛られ「ブッフェ台の上に虹がかかったような鮮やかな色彩」（同ホテル）。3種類のチョコレートファウンテン、マイナス25度の大理石の上でアイスを混ぜ合わせる「コールド・マーブル・アイスクリーム」も提供する。

　「夏のカレーランチブッフェフェア」は11時30分～15時、平日限定で8月20日まで（8月10日～14日は除く）。料金はコーヒーまたは紅茶付きで2,500円（子ども＝1,500円）。「サマーフルーツ“レインボー”デザートフェア」は14時30分～18時、9月30日まで。料金はコーヒーまたは紅茶付きで3,900円（子ども＝2,300円）。