新宿経済新聞

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立川の和菓子屋「花奴」の白餡を挟んだ「うどら」（151円）

　立川に本店を構える和菓子店「花奴（はなやっこ）」は11月27日、京王百貨店（新宿区西新宿1、TEL03-3342-2111）中地階に新店舗をオープンした。

　同店は社長自ら全国を回り、お菓子作りのための素材を厳選し、製法にもこだわった和菓子を展開している。合成着色料、科学的添加物や合成保存料は使わず、無農薬・無肥料で栽培された素材のみを使用するのが特徴。ホームページでは原料の生産者も公表している。

　メーン商品は、黒糖風味のどら焼き生地に炊き上げた小豆を挟んだ「何時もの」（151円）、武蔵野の産物ウドと白みそを加えた白餡を挟んだ「うどら」（151円）、北海道の地豆を使用した「貝豆のどら焼き」（181円）（期間限定販売で、豆がなくなり次第終了）など。

　同店担当者は「安心して食べることができる素材を使っているからか、開店初日から好評」と話す。

　営業時間は10時～20時30分（日曜・祝日は20時まで）。

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