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西新宿のイタリアンレストランで「反省サラダ」－豆乳ヨーグルトを使用
（2008年05月26日）
「東京ベリーニカフェ西新宿店」（新宿区西新宿6、TEL 03-5325-6831）は6月2日より、ランチタイムに「豆乳ヨーグルトサラダ」を期間限定で提供する。豆乳製造会社「ソヤファーム」（港区）とのタイアップによるもの。
同メニューのテーマは「反省サラダ」。飲みすぎ・食べすぎを反省した後に、コレステロールを低下させる効果が期待できる豆乳ヨーグルトを食べるというコンセプトで、「ヨーグルトのまろやかな食感が特徴の体に優しいサラダ」（同社広報担当者）を開発したという。ランチセット（980円）の付け合せとして提供するため、価格は無料。アンケートに答えると10％割り引きになるサービスもある。6月30日まで。
同メニューに使用する「豆乳で作ったヨーグルト」を開発したソヤファームは、「ノンコレステロールでありながらコクのあるヨーグルトを実現できた。コレステロール値が下がる効果が実証され『特定保健用食品（トクホ）』として許可された」という。
同店は、イタリアンカフェをイメージしたカジュアルな内装で、野菜にこだわったイタリア料理を提供している。メーンメニューはピザ（1,200円～）やパスタ（980円～）など。人数に合わせて各種コース（1人＝2,500円～）も用意。スイーツ類（480円～）も多数取りそろえる。
営業時間は11時～23時。
ワンダーテーブル ソヤファーム東京ベリーニカフェ西新宿店（ぐるなび）
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