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6種の「昆虫食」を食べ比べ 高田馬場のジビエ料理店がフェアで提供

6種の「昆虫食」を食べ比べ 高田馬場のジビエ料理店がフェアで提供

「昆虫食フェア」で使用される6種類の昆虫

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 高田馬場のジビエ居酒屋「米とサーカス」(新宿区高田馬場2、TEL 03-5155-9317)が2月8日、「昆虫食フェア」を始めた。

シカ、熊、イノシシなど、人や農作物に危害を加える「害獣」を工夫次第ではおいしく食べることができると提案してきた同店。今回は「昆虫」を使ったメニューを提供する。ゲンゴロウ、イナゴ、バンブーワーム、コガネムシ、カイコ、サソリなどを利用した料理を用意。

メニューは「6種類の昆虫食べ比べセット」(1,200円)、イナゴのつくだ煮(470円)、カイコの茶わん蒸し(480円)、スズメバチの子の甘露煮(500円)、サソリねぎま(1本500円)、アリ卵のだし巻き卵(700円)、アリチャーハン(900円)。

 営業時間は17時~翌5時。3月6日まで。

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