日本製粉新宿本社（渋谷区千駄ヶ谷5、TEL 03-3350-2311）8階で4月13日、日本パンコーディネーター協会が主催する「パンカレッジ」が開催される。

　「日本で初めて『兵糧パン』が作られた」ことにちなみ、パン食普及協会が1983（昭和58）年に制定した「パンの日」（4月12日）に合わせて行われる同企画。日本パンコーディネーター協会の広報担当者によれば、「パンの知識を深めていただこうという趣旨から、今年初めて開催を決めた」という。

　当日は、使用する粉の種類や配分を変えてさまざまなパンを焼き上げ、その膨らみや焼き具合の違いを比較する「『小麦粉徹底比較！』セミナー」（10時～11時30分、料金＝3,500円ほか、定員30人）や、身近な食材を活用して「見てかわいい、食べておいしい」パーティー向きのサンドイッチを作る「ワンランクアップの大人のフィンガーサンドイッチづくり」（13時～15時、料金＝2,500円、定員10人）など、パンに関するさまざまなセミナーやワークショップを予定する。

　担当者は「パンについて学びたい、知りたいと思っている方なら一日中楽しめる内容になっている。さまざまな角度や視点から学ぶことができるので、ぜひご参加いただければ」と呼び掛ける。

　開催時間は10時～16時。プログラム詳細や参加申し込み方法などは日本パンコーディネーター協会のホームページで確認できる。