新宿御苑近くに8月20日、カレー専門店「Curry DELHI グルメ」（新宿区新宿1、TEL 03-6273-1117）がオープンする。インド料理の老舗「デリー」（文京区）が新業態として開く。

　店舗面積は35坪、席数は44席。店内は白い壁に白木のテーブルを配し、「清潔感のある優しい空間」に仕上げた。壁には洋画家・常世隆さんの絵画作品を飾る。オープンキッチンの周りにはカウンター席、緑が見えるテラス席、テーブル席を用意するほか、スタンディングにも対応する。

　同店では、代官山のイタリアンで3年、代々木上原のフレンチで9年務めたシェフの高橋さんが、「デリー」のカレーをベースに数々のメニューを考案した。「温野菜カシミールカレー」には、種類に合わせてそれぞれゆで上げた6種類ほどの旬の野菜を使用。「銘柄豚100％のハンバーグカレー」には、パテ風のハンバーグを添える。

　メニューは「激辛激旨カシミールカレー」（850円）、スネ肉を5～6時間煮込んだ「極旨！牛トロトロカレー」（970円）、「夏野菜カレー」（1,200円）、「海カレー」（1,500円）など、約10種類のカレーを取りそろえる。3種類は日替わりで、週ごとに新作メニューを用意。客単価は、ランチ＝850円～、ディナー980円～を見込む。

　高橋さんは「肉系カレーも充実しているので満足してもらえるのでは。やみつきになる本物の大人の辛さを提供する」と話す。

　営業時間は11時30分～22時。日曜定休。