飲食業を手がけるアトレイト（千代田区）は11月20日、新宿三井ビルに「焼酎野郎スタミナきよし」（新宿区西新宿2、TEL 03-5322-8655）をオープンした。

　店舗面積は50坪で、席数はカウンター22席、テーブル22席、座敷30席。エントランスに設置された約160センチの提灯が目印。同店は、約500種類の焼酎を提供しているのが特徴で、全種類の焼酎を壁面に陳列し、巨大な甕やキャットウオークを配すなど焼酎の醸造所をイメージした空間となっている。

　焼酎は、同社の細矢潔社長が鹿児島の文化に惚れ込み、現地の酒場で人と触れあい、蔵元に足を運びながら収集したもの。「森伊蔵」「村尾」などのプレミアものから、現地でしか入手できないレア銘柄まで取り揃える。鹿児島で1日の疲れをとるために飲まれている、前日に水と割って寝かせたもの（＝前割）も提供する。

　主なメニューは、新鮮な国産肉を使った豚やホルモン、野菜などの串焼き（200円～）、ホルモンの刺身（580円～）、カウンターに日替わりで並ぶ「今夜のおばんざい各種」（380円）、「名物豚トロ茶漬け」（650円）など。

　細矢社長は「脇役となりがちなカウンターが熱い店となれば。焼酎談義や雑談で、隣の席のお客様やスタッフとも触れ合える、デイリーユースで都会人に愛される店を作っていきたい」と話している。想定客単価は2,800円で、日商50万円を目指すという。

　同社は、丸の内の商業ゾーン「東京ビルTOKIA」に出店した郷土料理店「かのやきよし」を皮切りに、「くろぶたきよし」（神保町）、「スタミナきよし」（芝大門）を展開している。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時30分～23時。日曜定休。

アトレイト