新宿経済新聞

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3月10日にオープンしたマカロン専門店「マドモアゼル マカロン」

　新宿ルミネ1（新宿区西新宿1、TEL 03-3348-5211）の地下2階に3月10日、マカロン専門店「マドモアゼル マカロン」1号店がオープンした。運営は洋菓子の製造や販売などを手がける「アッシュ･セー･クレアシオン」（兵庫県芦屋市）。

　同店は洋菓子のマカロンを「日本の感性で表現する」マカロン専門店。同社は、スイーツブランドの「アンリ・シャルパンティエ」や「シーキューブ」を展開する。店舗はマカロンの色が映えるように白を基調とした。ターゲットは20～30代の女性。

　マカロンはイタリアからフランスに広まった、アーモンドの粉を使用したカラフルな洋菓子。日本で広く知られているのは「マカロン パリジャン」と呼ばれているもの。フランスの各地方には、さまざまな素材を使った焼き方や食感が異なるマカロンがある。このことから「マカロンにはこんなに種類があり、さまざまな商品展開ができるということを表現する」と同社広報担当者。

　「若い女性をファンに取り込みたかった」ことから、1号店は新宿にオープンした。「（店が）駅からの近く、新宿は東京の中でも人気のある街だと感じたため、この場所に決めた」。オープン当日は開店時に多くの女性客が行列を作り、通行人からの注目を集めた。

　販売するのは、素材や色、ネーミング、デザイン、形などを日本流にアレンジしたマカロン。季節ごとに商品を投入し、年間で約100色のマカロンが登場する。定番の「マカロンクルール”パリ”」や「マカロンクルール“ジャポン”」、マーブル模様やイラストが描かれた「マカロングローバルカワイイ」、季節限定の「マカロンセゾン」、マカロン風にアレンジされたケーキ「マカロンガトー」、マカロンの皮にフルーツピューレを染みこませた「マカロンコック」、焼き菓子マカロン「マカロングランメール」の全6シリーズのマカロンを取りそろえる。価格は179円～1,890円（単品～詰め合わせ）。

　広報担当者は「（さまざまな種類があるので）その日の気分に合わせて選んでほしい。『グランメール』はクセになる新食感なので、ぜひ味わってほしい」と話す。「初年度売上目標は9,000万円。今後は関東を中心に店舗展開を行う」とも。

　営業時間は10時～22時。

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