新宿経済新聞

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「いか飯・やきとん 三丁目の勇太」のウリは4種類あるイカめし

　ダイヤモンドダイニング（港区）のグループ会社「ゴールデンマジック」（同）は6月17日、「いか飯・やきとん 三丁目の勇太」（新宿区新宿3、TEL 03-3225-3801）をオープンする。

　同社1号店となる同店の店舗面積は12.5坪。大きな鉄板を囲むようにカウンター席を設けた大衆酒場風の店内が特徴。席数は32席で、テーブル8卓も置く。

　メニューは約60種類を用意。豚骨塩、イカスミ味など4種類ある「イカめし」（680～780円）、タンやカシラ、レバーなどの「やきとん」（180円）、たまりしょうゆやにんにくしょうゆで味わう「レバ刺し」（780円）や「タン刺し」（680円）、北海道郷土料理の「鮭とキノコのうまみそちゃんちゃん焼き」（880円）、お通しの「活海老刺し」（380円）ほか。

　ドリンクメニューでは、芋・麦を合わせて約20種の焼酎ボトル（1,980円～）、梅やヒアルロン酸入りの「ハイボール」10種類（390円～）など、計50種類を用意する。ターゲットは30～50代のサラリーマン。客単価は3,200円を見込む。

　ゴールデンマジックの山本勇太社長は「『“食”で笑う』を企業理念に掲げ、一人でも多くのお客さまに愛されるような店舗を作っていければ」と意欲をみせる。居抜き物件に特化した高収益業態の店舗展開を行い、今年度中に5店舗、5年間で100店舗、100億円の売り上げを目標に据える。

　営業時間は15時～翌4時（日曜・月曜は23時まで）。オープン記念で、今月17日・18日は生ビールを99円で提供する。

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