新宿経済新聞

新宿コマ劇場裏につんく♂さんプロデュースのお好み焼き店

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「江戸一」内にある「かりふわ堂」の入り口は風情ある造りになっている

　音楽プロデューサーのつんく♂さんが3月15日、新宿コマ劇場裏の歌舞伎町ビルにお好み茶屋「かりふわ堂」（新宿区歌舞伎町1、TEL 03-5155-7620）をオープンした。

　出店場所は、同ビル2階の居酒屋「江戸一」内に仕切りを立て、別店舗として営業する形になっており、「江戸一」の入り口を通って中に入ると同店の玄関とのれんが現れる。店舗面積は約20平方メートルで、カウンター席とテーブル席に計22席を用意する。

　同日正午のオープン前には大勢の客が集まり、ビル前の通りにも行列ができた。同店のフロアには、「モーニング娘。」をはじめ、つんく♂さんに縁のある多くの芸能人からの祝花が所狭しと飾られ、華やいだ雰囲気を盛り上げていた。

　主なメニューは、タコやイカ、ホタテ、豚肉、牛肉などがふんだんに入ったお好み焼き「かりふわ極（きわみ）」（オープン特別価格＝1,550円）、独特のソースが香ばしい「かりふわ焼きソバ」（同＝1,350円）など。素材にこだわり、国産小麦粉、国産の大和芋・長芋などをふんだんに使用し、化学調味料を一切使わないという。メニューの特徴について、つんく♂さんはサイトで、「外側はかりっと、中はふんわりな新しい食感のお好み焼きを提供したい」としている。ドリンクメニューはビールやワイン、芋、麦に加えて米焼酎なども取りそろえる。

　つんく♂さんは、期間限定店「米ダイニング　It's a GOHAN world」を日本橋で展開し、食についての対談を積極的に行うなど、飲食についてさまざまなアプローチを行っている。

　営業時間は、平日＝17時〜翌5時、土曜・日曜・祝日＝11時〜23時。火曜定休。

歌舞伎町に昭和テイスト溢れる串焼き店−親方は元「豊ノ海」（新宿経済心新聞）かりふわ堂ホームページ（2008-03-19）