飲食店経営を手掛けるダイヤモンドダイニング（中央区）は4月1日、新宿東口に「てまり寿司」を提供する「個室風流 七色てまり」（新宿区新宿3、TEL 03-3226-8070）をオープンした。

　店舗面積66.11坪の店内は、「平安時代の静」を表現した七色に煌く球状の「てまり個室」や、「江戸時代の動」をイメージした「堀座敷」など、「大人向けの少人数での会合や、大勢で集う若者向けなど、様々な年齢層が集まる新宿に対応した」（同社広報談）個室17室120席を配しているのが特徴。

　産地直送鮮魚を使用した「てまり寿司」（1貫＝180円～）と「つくね料理」（1串＝160円～）をメーンメニューとするほか、「食べるお酒」の提案として、果実入りサワー（550円～）も提供する。想定客単価は4,000円。営業時間は、月～土曜・祝前日＝17時～4時、日曜・祝日＝17時～23時。

　同社は「非日常性の具現化」をテーマに、1コンセプト1店舗限定で都内17店舗を展開しており、新宿への出店は「和食情緒 つぼみ、TEL 03-3226-2855」に次ぐ2店舗目。4月6日には新宿3に、もつ鍋・牛刺し・コップ酒がメーンの「博多 もつ次郎、TEL 03-5363-6340」をオープンする。

個室風流 七色てまり