ドン・キホーテ新宿店（新宿区大久保1）敷地内に12月15日、「ハッピークレープ」1号店がオープンした。

「まるごとイチゴベリー生クリーム」

　同店は、ドン・キホーテグループ各施設の管理・運営を行う日本商業施設（江戸川区）による新業態。店舗はコンテナハウス形式。通常の店舗より出店が容易で、売れる時期や場所に合わせて移動させることもできるという。

　「ラーメン屋さんが麺やスープにこだわるように、商品の生地、クリーム、トッピング全てにこだわった」（同事業責任者の津田さん）。米粉を使い、「モチモチ感を引き出すことに成功した」という生地は、ノーマルなものに加えて、バナナ、イチゴ、チョコのフレーバーを用意。「見た目の楽しさ」を狙い、クリームが生地からあふれ、トッピング素材が見える「パフェのような盛り付け」に仕上げた。「生地はローカロリー、クリームは低脂肪のものを使いローファット化に成功。約40パーセントのカロリーダウンも実現させた」

　メニューは、プレーン生地に生クリームとバナナを盛り合わせた「バナナ生クリーム」（370円）や、イチゴフレーバーの生地に、生クリームとイチゴのソースと果肉を盛り付けた「まるごとイチゴベリー生クリーム」（700円）などを用意。生地は好みのフレーバーに変更できるほか、チョコスプレーやアラザンなどもトッピングできる（60～100円）。

　来年3月には「クレープの聖地」である原宿に出店するほか、ニーズがある場所や、商品にマッチする場所に展開していく予定。「1号店は『イケメン通り』と呼ばれるコリアンタウンのそばにあり、女性のお客さんが多くクレープの商品力が試せる場所。業態特製を検証しつつ展開していき、全国200店舗を目指したい」

　営業時間は11時～20時（土曜・日曜・祝日は10時から）。