ラーメン激戦区となっている新宿小滝橋通りに1月16日、みそラーメン専門店「極太野菜味噌（助）（まるすけ）」（新宿区西新宿7、TEL 03-3371-4822）がオープンした。

　店舗面積は4.5坪で、席数はカウンターのみの7席。表の看板に「極太野菜味噌」の大きな文字が。間口が狭い同店は、つけ麺で人気だった「俺の麺 春道」跡に居抜きでオープンした。「春道」は向かいに拡張移転し営業している。

　新宿三丁目にある豚骨ラーメンの「三代目（助）（さんだいめまるすけ）」から独立したという同店。「春道」もオーナーは同じ。「『三代目』の豚骨スープを使った新しい店をやりたかった」と店長の持木惣さんは1人で店を切り盛りしている。

　メニューは、味噌らぅめん（750円）、特製味噌らぅめん（950円）、辛味噌らぅめん（800円）、特製辛味噌らぅめん（1,000円）のみ。信州白みそをベースに、豚骨スープと全粒粉を練りこんだ極太麺を使っているという。いためたモヤシとキャベツの量も多めだ。

　「オープンしたばかりなので知名度はまだまだ。つけ麺の人気はまだ続いているが、この店はみそで勝負していきたい」と持木さん。

　営業時間は11時30分～16時、18時～23時。日曜定休。