伊勢丹でチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」2007

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伊勢丹でチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」2007

（2007年01月16日）

伊勢丹限定セレクションボックスも（写真＝「セレクションデセレクション」）

　伊勢丹新宿店（新宿区新宿3、TEL 03-3352-1111）は1月24日より、6階催事場で「第5回サロン・デュ・ショコラ」を開催する。

　同イベントは、世界各国の「ショコラ」を一堂に集め販売するほか、有名パティシエによるセミナーを開催するなど「チョコレートの祭典」とも言われる冬の名物企画。昨年は会期中、約12万人を動員した。

　5回目となる今回は、会場に2メートル20センチ大の「カカオの木の模型」を配置しカカオの育成ビデオを上映するなど、ショコラの原材料＝カカオに注目したのが特徴。産地や種類、品質の異なる「カカオの試食」（無料）も実施するという。

　出店数は、初参加のロシア、ルクセンブルグを加えた12カ国・57ブランド。今回は、フランス・リヨンの老舗「ベルナシオン」がフランス国外初出店することも話題を集めている。「ベルナシオン」は自社の農場を保有し、原材料から「すべて手作り」という製法を100年以上守り続けているのが特徴。主な商品は「パレドール」（7,350円）、「タブレット」（1,890円）など。

　そのほか、ジャン＝ポール・エヴァンの「カカオの原産国」に注目した新作「パレファンロングランクリュ」（3,780円）や、フランス・アルザス地方でコンフィチュールの製造・販売を行うメゾン・フェルベールの「ハートのパンデピス」（2,310円）、ルクセンブルグ王室御用達のオーバーワイスによる「トリュフセット」（3,570円）、フランス4巨匠のショコラを詰め合わせた伊勢丹限定セレクションボックス「セレクションデセレクション」（4,200円）などを提供する。

　会場にはイートインコーナー「ショコラバー」も開設。約25種類から選んだショコラ3種類とドリンクがセットになった「ボンボンショコラセット」（945円）や、ワイン「ヴァンジョンヌ」（1,050円）などを提供する。席数は60席。

　また、7階バンケットルームでは初来日となるベルナシオン3代目のフィリップベルナシオン氏（25・27日）やジャン＝ポール・エヴァン氏（24日）、ピエール・マルコリーニ氏（27・28日）など、有名ショコラティエによるセミナー＆デモンストレーション（参加無料、整理券配布）を行うほか、6階特設会場では25日～28日の間、チョコレートを持ち歩くためのタブレットケース作りを学ぶワークショップも開催。開催時間は18時～20時。参加費は3,150円。

　開催時間は10時～20時（最終日は18時まで）。

　29日まで。

伊勢丹新宿店でチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2008」（新宿経済新聞）サロン・デュ・ショコラ（特設サイト）