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新宿ニュウマンにシュークリーム専門店とサードウェーブカフェ

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日本初出店の「ヴァーヴコーヒーロースターズ」

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 3月25日に開業予定の「NEWoMan」にパリ発シュークリーム専門店「シューダンフェールパリ」とLA発サードウェーブカフェ「ヴァーヴコーヒーロースターズ」が出店する。両店とも日本初出店。「シューダンフェールパリ」はエキナカエリア、「ヴァーヴコーヒーロースターズ」はエキソトエリアに出店する。

 「シューダンフェールパリ」はナッツがアクセントのシュー生地にこだわったパリスタイルのシュークリーム専門店。クリームをその場で詰め込むのが特徴。

 「ヴァーヴロータスコーヒー」はカリフォルニア・サンタクルーズで音楽大学の同級生だったコルビ―・バアさんとライアン・オドノヴァンさんが開業したコーヒーロースター。季節ごとの旬のコーヒーを提供する。

 バアさんとオドノヴァンさんは「コーヒーの品質にこだわるだけでなく、店の空間作りから接客などの雰囲気作りなども重要視した。東京は世界中の上質なモノやライフスタイルが集まる街。カリフォルニアと同じく太平洋に面した日本で、僕らのスピリットを発信できるのを楽しみにしている」とコメントする。

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