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歌舞伎町に英国スタイルのパブ-切りたての生ハムを提供
(2007年07月03日)
歌舞伎町に6月27日、英国スタイルのパブ「The Cluriaune(クルラホーン)」(新宿歌舞伎町1、TEL 03-5287-2908)がオープンした。
出店場所は、コマ劇場に近いビルの5階部分で、店舗面積は約18坪。店内は全体的に木目を使ったアースカラーを基調に、ウイスキーの樽をテーブルにした立ち呑みスペースを含む45席を用意する。
「リーズナブルな価格帯で気軽に楽しく飲めるパブをメーンコンセプトに店作りを行った」(中原一也代表)。店名はケルト地方に伝わる、「酒が大好きで楽しく酔っぱらう妖精」に由来するという。
ベルギー産の樽生ビールで独特のコクと甘みが特徴の「レフブラウン」(330ミリリットル900円)は、「新宿ではほかに置いている店はない」(同代表)という珍しいもの。そのほか定番のギネスやアイルランドのキルケニーといった定番の樽生ビール、シングルモルト各種、カクテル各種を取りそろえる。20時までは「ハッピーアワー」(サービスタイム)を設け、カクテルはすべて500円、そのほかのドリンクはすべて100円引きで提供する。
フードメニューは、スペイン直輸入の生ハムを原木から切り出して提供(=700円)。英国パブの定番ともいえるフィッシュ&チップス(500円)、厳選したチーズ(各400円)、日替わりピザ、サラダ各種やドライフードなど、こだわりのメニューを展開する。想定客単価は2,500円で、月商350万円を目指す。
中原さんは大学入学時に上京し、学生時から慣れ親しんできた街が「新宿」であることから、「歌舞伎町は世界でも有数の歓楽街で、国内外から多くの人々が集まる場所。ここで挑戦できることが嬉しい。新宿はさまざまな顔があるので、東口や西口にも2号店、3号店の出店を目指していきたい」と意気込みを見せる。
営業時間は17時~翌5時、無休。
クルラホーン
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歌舞伎町に6月27日、英国スタイルのパブ「The Cluriaune(クルラホーン)」(新宿歌舞伎町1、TEL 03-5287-2908)がオープンした。らしい…(2007-07-03 19:03:11)
コマ近くに英国風パブがオープン(第103東京ビル5F)【裏新宿(NEW)】→ソース(新宿経済新聞) 系列店とかじゃないんですね。 中原さんは大学入学時に上京し、学生時から慣れ親しんできた街が「新宿」であることから、「歌舞伎町は世界で…(2007-07-03 12:20:12)
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