ヘッドラインニュース
クリエイト・レストランツ、マルイシティ新店に高級寿司食べ放題店
(2007年02月03日)
クリエイト・レストランツ(渋谷区)は2月9日、「マルイシティ-1」8階に高級寿司食べ放題店「雛鮨(ひなずし)」(新宿区新宿3、TEL03-5367-3705)をオープンする。
店舗面積は36.6坪で、席数は58席(卓数=21卓)。白木色で統一した「上品な」店構え。同ビルはシネマコンプレックスが入居することから幅広い客層を想定し、店内はシンプルかつモダンな「和」のしつらえになっている。また、寿司職人が握るカウンターがどこからでも見えるようにライブ感と開放感をもたせたほか、カップルや4名のファミリー客層にも対応できるようにベンチ席を多用したレイアウトになっている。店装デザインは、「エキュート」(大宮、品川)・「フルキャストスタジアム」(仙台)をはじめ、商業施設・店舗の企画設計を多数手がけるリックデザイン(大阪市北区)が担当した。
メーンメニューは、職人による握りたての寿司が食べ放題になるプラン(大人=3,980円、4歳〜10歳の子ども=2,000円、味噌汁付き)で、トロやウニ、いくらなどの定番メニューから、「旬の握り」や「穴子の一本握り」などの変り種まで約60種類を用意(時間制限は繁忙期のみ2時間)。ほかに、「お好み」の握り12個と玉子、手巻き寿司をセットにしたプラン「お好みにぎり」(2,500円)も提供。ネタの種類を問わず定額で提供することで「値ごろ感」を打ち出したという。
ランチメニューは、「おまかせ」の握り9個に巻物をセットにした「ランチにぎり」(1,000円)や、高級ネタや穴子の一本握りなどが楽しめる「上にぎり」(1,680円)を提供する。提供時間は11時30分〜17時。
客単価は、ランチ=1,000円、ディナー=4,000円を見込む。営業時間は11時30分〜23時(日曜、祝日は22時30分まで)。年中無休。
クリエイト・レストランツ
- このニュースを友だちに送る
- ソーシャルブックマークに登録
- [PR] 人生を良くする就職。就活サイトはエンジャパン。
- [PR] 転職成功者続出!転職ならエンジャパン。
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://shinjuku.keizai.biz/headline/135/trackback.html
トラックバック一覧(2)
→ソース(新宿経済新聞) もしかして昔は有楽町か新橋のあたり(のどっちか)とかいろんなところにあったあの雛鮨かしら。過去に代理店との打ち合わせとかで食べたこと…(2007-02-04 18:44:56)
雛鮨/新宿マルイシティ新店に【トーキョー・ニューフロンティア】このニュースを読んで、まず、「雛鮨」って高級寿司だったのかぁと思ってしまいました。5年ぐらい前に流行った店ではないでしょうか。仲間を誘えば、だいたいみんな「行く…(2007-02-03 17:25:38)
アーカイブス
ヒルトン東京「ストロベリースイーツフェア」−人気ケーキバイキング始まるヒルトン東京(新宿区西新宿6、TEL 03-3344-5111)1階「マーブルラウンジ」で1月9日、ザ・ケーキバイキング…
新宿二丁目に八丈島がテーマの居酒屋−「明日葉」「くさや」人気に新宿に昨年12月1日にオープンした、八丈島の郷土料理を提供する「八丈島居酒屋 こっこめ」(新宿区新宿2、TEL 03-3…
京王新宿店で「元祖駅弁大会」−対決企画は「いかvsたこ」「伊豆駅弁」京王新宿店(新宿区西新宿1、TEL 03-3342-2111)は1月8日より、7階催事場で「第44回元祖有名駅弁と全国う…
新宿伊勢丹で「よーじや」限定イベント−カフェ&ギャラリー展開も伊勢丹新宿店(新宿区新宿3、TEL 03-3352-1111)は1月7日より、7階催事場で「よーじやコレクション WIT…
「ゴッドファーザー」デジタル・リマスター版−新宿バルト9で世界初公開36年前に初公開された映画「ゴッドファーザー」が現在、新宿バルト9(新宿区新宿3、TEL 03-5369-4955)など…
