ヘッドラインニュース
クリエイト・レストランツ、マルイシティ新店に高級寿司食べ放題店
(2007年02月03日)
クリエイト・レストランツ(渋谷区)は2月9日、「マルイシティ-1」8階に高級寿司食べ放題店「雛鮨(ひなずし)」(新宿区新宿3、TEL03-5367-3705)をオープンする。
店舗面積は36.6坪で、席数は58席(卓数=21卓)。白木色で統一した「上品な」店構え。同ビルはシネマコンプレックスが入居することから幅広い客層を想定し、店内はシンプルかつモダンな「和」のしつらえになっている。また、寿司職人が握るカウンターがどこからでも見えるようにライブ感と開放感をもたせたほか、カップルや4名のファミリー客層にも対応できるようにベンチ席を多用したレイアウトになっている。店装デザインは、「エキュート」(大宮、品川)・「フルキャストスタジアム」(仙台)をはじめ、商業施設・店舗の企画設計を多数手がけるリックデザイン(大阪市北区)が担当した。
メーンメニューは、職人による握りたての寿司が食べ放題になるプラン(大人=3,980円、4歳~10歳の子ども=2,000円、味噌汁付き)で、トロやウニ、いくらなどの定番メニューから、「旬の握り」や「穴子の一本握り」などの変り種まで約60種類を用意(時間制限は繁忙期のみ2時間)。ほかに、「お好み」の握り12個と玉子、手巻き寿司をセットにしたプラン「お好みにぎり」(2,500円)も提供。ネタの種類を問わず定額で提供することで「値ごろ感」を打ち出したという。
ランチメニューは、「おまかせ」の握り9個に巻物をセットにした「ランチにぎり」(1,000円)や、高級ネタや穴子の一本握りなどが楽しめる「上にぎり」(1,680円)を提供する。提供時間は11時30分~17時。
客単価は、ランチ=1,000円、ディナー=4,000円を見込む。営業時間は11時30分~23時(日曜、祝日は22時30分まで)。年中無休。
クリエイト・レストランツ
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://shinjuku.keizai.biz/headline/135/trackback.html
トラックバック一覧(2)
→ソース(新宿経済新聞) もしかして昔は有楽町か新橋のあたり(のどっちか)とかいろんなところにあったあの雛鮨かしら。過去に代理店との打ち合わせとかで食べたこと…(2007-02-04 18:44:56)
雛鮨/新宿マルイシティ新店に【トーキョー・ニューフロンティア】このニュースを読んで、まず、「雛鮨」って高級寿司だったのかぁと思ってしまいました。5年ぐらい前に流行った店ではないでしょうか。仲間を誘えば、だいたいみんな「行く…(2007-02-03 17:25:38)
アーカイブ
新宿K’sシネマで公開中の「タンタンと私」、ベルギー・チョコ「ガレー」とコラボ 新宿K’sシネマ(新宿区新宿3、TEL 03-3352-2471)で2月13日・14日、公開中の「タンタンと私」とベルギ…
新宿「バルト9」、5周年で1人に「生涯無料チケット」が当たるキャンペーン 2月9日に5周年を迎えた「新宿バルト9」(新宿区新宿3、TEL 03-5369-4955)が現在、「生涯無料チケット」が…
アルタビジョンで「ポイ捨て防止」呼び掛け-新宿区と早大広告研究会がコラボ 新宿東口の大型ビジョン「アルタビジョン」(新宿区新宿3)で2月1日より、早稲田大学広告研究会の学生らが制作した「ポイ捨て…
新大久保で大型合コン「久保コン」-男女500人規模で初開催へ 新大久保で2月26日、男女合わせて500人規模の大型街コン「久保コン」が初めて開催される。
京王プラザホテルが受験生宿泊プラン-隣接する工学院大の図書館利用も 京王プラザホテル(新宿区西新宿2、TEL 03-3344-0111)が現在、同ホテルに隣接する工学院大学の図書館を利用で…


